“金角”、“老四川”牌五香牛肉干及其系列產(chǎn)品始創(chuàng)于一九三七年，為著名的重慶特產(chǎn)，久享盛譽。該產(chǎn)品以精選鮮牛肉為主料，配以多種名貴天然香料，不含任何化學(xué)添加劑和防腐劑，以傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合精制而成。產(chǎn)品回味甘甜、綿長、口中生津、余味沁脾、耐咀嚼、蛋白質(zhì)含量高（40%以上）、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨特，是居家旅行、佐酒助餐、饋贈親友之上品，而受到消費者的青睞，成為市場上的流行休閑小食品。
重慶金星股份有限公司是1994年以重慶金星食品廠為基礎(chǔ)，吸收數(shù)十家企業(yè)投資入股，經(jīng)重慶市人民政府批準(zhǔn)成立的股份有限公司。
公司位于重慶市綦江縣古南鎮(zhèn)新村路80號，占地面積7676平方米，注冊資本1129.4萬元，現(xiàn)有固定資產(chǎn)1065萬元，員工258人（另有農(nóng)民工108人），其中專業(yè)技術(shù)人員33人，產(chǎn)值10874萬元，比去年的10558萬元增加3%；銷售13309萬元，比去年的13362萬元增加17.1%；實現(xiàn)利稅1486萬元，比去年的1305萬元增加13.9%，在重慶市同行業(yè)中居于首位?！敖鸾恰?、“老四川”牌五香牛肉干在全國同行業(yè)中銷售第一。
公司在重慶、成都、武漢、北京、上海、廣州設(shè)立分公司、經(jīng)營部、辦事處，公司的五香牛肉干及其系列產(chǎn)品分別進入“家樂?！?、“沃爾瑪”、“好又多”、“新世紀(jì)”等大型零售連鎖超市，并在全國267個大中城市有總經(jīng)銷、總代理。從而形成了以分公司、經(jīng)營部、辦事處為點，以大型零售連鎖超市為線，以267個城市的總經(jīng)銷、總代理為面的“點”、“線”、“面”營銷網(wǎng)絡(luò)覆蓋除西藏以外的國內(nèi)外市場。
五香牛肉干于1988年評為中國商業(yè)部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1991年評為國家旅游局優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。1992年“金角”商標(biāo)榮獲四川省工商局著名商標(biāo)。1993年被四川省人民政府授予名牌產(chǎn)品稱號。1994年被國家旅游局命名為旅游產(chǎn)品定點生產(chǎn)企業(yè)。
“金角”、“老四川”1998年至2007年連續(xù)四次被評為重慶市著名商標(biāo)。2002年被重慶市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局評為重慶知名產(chǎn)品。2002年通過ISO9001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證。2002年被重慶市工商局評為“重合同守信用企業(yè)”。2003年榮獲國家工商行政管理局“全國重合同守信用企業(yè)證書”。2005年6月通過審查，獲得中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局“生產(chǎn)許可證”。2006年5月12日被命名為“重慶市市級農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)重點龍頭企業(yè)”。2006年12月被國家商務(wù)部評為“中華老字號”。2006年又被評為重慶知名產(chǎn)品。2007年11月被評為“重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)”。2008年被重慶市工商局評為“重合同守信用企業(yè)”。2009年被重慶市農(nóng)委再次認(rèn)命為“重慶市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化市級龍頭企業(yè)”。2009年通過食品安全管理體系認(rèn)證。