Macallan麦卡伦品牌隶属于爱丁顿洋酒(上海)有限公司，发源地在英国，创立于1824年，主营行业食品饮料、酒饮冲调、威士忌、洋酒、雪莉酒。

爱丁顿洋酒(上海)有限公司，Macallan麦卡伦，爱丁顿集团旗下的十大威士忌品牌，成立于1824年的苏格兰，拥有国际奢侈威士忌品牌 劳斯莱斯 的美誉。

麦卡伦酒厂成立于1824年，是苏格兰高地斯配塞地区较早获得许可的酿酒厂之一，其产品酿造历史已超过300年。

让时间回到1842年，当时MACALLAN是苏格兰第一代有合法许可证的酿酒厂；时间流逝至今，MACALLAN灵感来源——Easter Elchies House在守护下，独步古今，正走向更加灿烂的未来。 MACALLAN(麦卡伦纯麦苏格兰威士忌)的经典传承不仅局限于外在，还有其酿造过程，作为拥有180年历史、世界珍贵威士忌的珍贵奢华品质。 你只需轻轻一口就能完全理解为什么MACALLAN被誉为单纯麦威士忌的典范，其他酿酒商必须遵循的标准。” MACALLAN酿造之旅的起点可以追溯到遥远的西班牙北部。在西班牙卡迪斯省（Cadiz）在强烈的阳光下，橡木桶的外壁被熊熊的火焰包围，使木材变成MACALLAN酿造成熟所必需的木材。 西班牙赫瑞兹（Jerez）在省葡萄园，农民们正在收获葡萄，将满载酶的葡萄汁倒入新的橡木桶中。短短几个月后，珍贵的陈年雪梨酒将转入橡木桶，陈封酝酿3年，然后真正成为MACALLAN雪梨橡木桶。

MACALLAN采用古珍贵麦种Golden Promise 大麦的高种植成本让其他酿酒商气馁，只是MACALLAN相信它能使威士忌口感醇厚，香气浓郁。 同时，每个发酵过程都与新鲜酵母混合，以增加威士忌的复杂性和个性。而MACALLAN蒸馏过程中只提取一小部分原液，这是酒心，使单一的纯麦威士忌保持浓郁饱和的气味。 之后，MACALLAN经验丰富的酿酒师仔细观察每一个沉睡的橡木桶，准备选择时间，让每一个橡木桶在成熟的高峰期被唤醒。由于MACALLAN永远不要添加人工原料，其浓郁醇厚的色调从雪梨桶中轻轻渗出，这不是单一的二级纯麦威士忌。 MACALLAN新的包装系列包括12年、18年、25年和30年；18年，芳香醇厚，富含干果、香料、丁香、橙子和熏木。 作为世界上珍贵的威士忌，MACALLAN多年来，它几乎赢得了世界各地的赞誉和赞誉。

除奖项带来的赞扬外，MACALLAN也受到众多名人和公众人物的赞扬。演员Emma Thompson等都曾表示MACALLAN它最喜欢的威士忌。而Clement Freud与Kingsley Amis爵士等社会名人也是对的MACALLAN宠爱有加。 同时，许多威士忌评论家，如Malt Whisky Companion 500 与Years of Scotch Whisky作者都很欣赏MACALLAN珍贵品质。 甚至牛津大学圣三一学院院长Alan Milner他还评论道：对我来说，站在斯佩河顶端的好酒一定是柔和的淡金色，有点甜。在混合了一点泥炭的气味中，它轻轻地渗透着浓浓的小麦和熏香。这也是对的MACALLAN解读纯麦威士忌