地下铁品牌隶属于柳州地下铁饮食管理有限公司，法人代表是谢继明，发源地在柳州市，创立于2007，主营行业食品饮料、美食百科、酒饮冲调、餐饮连锁、奶茶。

柳州地铁食品管理有限公司位于广西柳州，香港卡尔.谢先生于2007年正式注册，专业从事休闲食品管理连锁经营，也是广西第一家特许经营连锁企业。截至2016年1月，已在全国28个省169个城市开设近2200家门店，并与世界500强食品企业建立了长期战略合作伙伴关系。主要原多个国家和地区的主要原材料，在香港和东莞建立了产品质量检验中心，并获得了中国QS强制质量认证。

2004年，创始人CarlTse当他来到香港时，在他居住的旺角地区，有许多茶馆和小餐馆。在他经常光顾的茶馆里，他总是点一杯滑滑的奶茶或鸳鸯。渐渐地，他发现香港有无数像他这样的人。许多香港人一回到香港，就不耐烦地去他们经常帮忙的茶馆找他们最喜欢的那杯茶。他发现这么好的饮料在大陆其实是踏破铁鞋，找不到地方，于是开港式饮料店的想法诞生了。

2004年12月5日，经过多方准备和香港茶餐厅的广泛学习和品尝，Carl第一家港式饮料店地下铁饮料快递在湖北省武汉市武昌区司门口开业。他亲自改进了招牌奶茶和丝袜奶茶，人民币1元.5~￥2的价格在店内销售，同时从香港引进了近200种国际品牌茶包中国茶、鬼佬茶、生果茶，以袋泡的形式出售。独特的创意让顾客在安全饮用后增添了整杯饮料的美感，吸引了同行的模仿。独特的创意让顾客在安全饮用的同时增添了整杯饮料的美感，吸引了同行的模仿。从此，地铁饮料快递扭转了饮料店行业低质量暴利的趋势，高质量、低价格也成为地铁饮料快递的品牌管理理念，得到了客户的高度认可。第一家地下铁饮料快递店在三线路面上迅速创下每日营业额超过1000元的奇迹，是周边竞争对手的3-5倍。高峰营业时间排队购买的场景也成为业内的热门话题。

2006年6月，武汉华中师范大学正门开设了地下铁饮料快递第二家店。在这家8平方米的二线路面上，开业7天后日营业额稳定保持在5000元以上，地下铁饮料快递走上了快速发展的快车道。

2006年10月22日，地铁饮料快递首家一线店在广西柳州解放南路开业。高品质、低价的世界级饮料很快赢得了市民的青睐。顾客排队到步行街中央的场景令人难忘。由于商店狭窄，生产缓慢，顾客需要等待一个小时才能在2007年情人节购买地铁饮料。

2007年初，地铁饮料快递将总部从武汉迁至柳州，并在武汉、长沙、南宁、柳州大步发展。到2007年7月，该店已超过100家，位于柳州步行街中段的旗舰店创造了日营业额超过1万元的奇迹。到2007年10月，地下铁饮料快递成功登陆广西各地级市，并向广东、贵州、四川、重庆、安徽、湖南、湖北、山西、陕西等10多个省近40个城市推进。此后，地下铁饮料快递以每天1-2家新店的惊人速度增长，2008年店铺数量增加281家；2009年店铺数量增加358家；2010年店铺数量增加237家；到2011年，店铺数量已平均每秒，地下铁饮料快递将在全国各地销售8杯世界级饮料。

截至2014年，地无数铁丝的支持和祝福，地下铁品牌已经走过了10周年。在过去的10年里，地下铁饮料快递在全国开设了2000多家门店，为铁丝建立了一个巨大的饮料王国，已经有了自己的标准原材料，有了自己可爱的网络主页，并在微信平台上开设了公共账户，每天几乎覆盖全国在线沟通。