第2年
桂發(fā)祥品牌隸屬于天津桂發(fā)祥十八街麻花食品股份有限公司，法人代表是李董，發(fā)源地在天津市，創(chuàng)立于1927年，主營(yíng)行業(yè)食品飲料、食品、休閑零食、糕點(diǎn)、麻花、驢打滾。
桂發(fā)祥十八街麻花誕生于1927年。海河西側(cè)東樓村十八街，有一位精明整潔的商人劉老八。他出生在一個(gè)糕點(diǎn)家庭，贏得了祖先的真實(shí)傳記。他有糕點(diǎn)技巧，尤其是其他炸麻花。一開始，人們就逐漸露出了鋒芒。津城人經(jīng)常光顧和喜愛它。小店的名字叫桂發(fā)祥發(fā)祥，因地處十八街而得名十八街麻花。此后，桂發(fā)祥十八街麻花久負(fù)盛名。
年復(fù)一年，小店生意蒸蒸日上，十八街麻花越來(lái)越深入人心，在市場(chǎng)上悄然崛起，逐漸成為一種氛圍。在未來(lái)的不斷發(fā)展壯大中，桂發(fā)祥十八街麻花的負(fù)責(zé)人從未停止過對(duì)產(chǎn)品的創(chuàng)新和變革。研究技術(shù)、挖掘成分、研究口味、思考外觀、反復(fù)推敲論證、精心研究使其廣受歡迎。
到目前為止，桂發(fā)祥十八街麻花繼承了古典口味，將工匠精神內(nèi)化到心中，外化到形狀中，融入各生產(chǎn)環(huán)節(jié)，繼續(xù)發(fā)展傳統(tǒng)生產(chǎn)技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)知識(shí)不斷改進(jìn)創(chuàng)新，創(chuàng)造古典口味。桂發(fā)祥十八街麻花工藝精湛，生產(chǎn)精良，口感酥脆，包裝精美，實(shí)現(xiàn)了從工藝到技術(shù)再到藝術(shù)的華麗轉(zhuǎn)變，保留了傳統(tǒng)特色和民族文化特色，成為天津的代表性食品。
天津桂發(fā)祥十八街麻花食品有限公司是中國(guó)老字號(hào)企業(yè)，主要從事傳統(tǒng)特色等休閑食品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。公司產(chǎn)品包括以十八街麻花為代表的傳統(tǒng)休閑食品，以及糕點(diǎn)、節(jié)日食品、面包、栗子、堅(jiān)果等休閑食品。主要產(chǎn)品桂發(fā)祥十八街系列麻花榮獲首屆2015年中國(guó)特色旅游商品評(píng)選活動(dòng)金獎(jiǎng)。其生產(chǎn)技能被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名單，在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。
企業(yè)擁有現(xiàn)代生產(chǎn)基地和食品技術(shù)開發(fā)中心，采用計(jì)算機(jī)程序控制生產(chǎn)線和植物油自動(dòng)循環(huán)過濾凈化系統(tǒng)，整個(gè)生產(chǎn)過程除了保留現(xiàn)代技術(shù)不可替代的手工摩擦成型過程外，從原材料預(yù)處理到最終包裝環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)機(jī)械化，使傳統(tǒng)的麻花生產(chǎn)技術(shù)有質(zhì)的飛躍。桂發(fā)祥還開發(fā)了一系列不同規(guī)格的麻花品種，以及近100種中西糕點(diǎn)、休閑食品和季節(jié)性食品，逐步形成了管理、儲(chǔ)存、發(fā)展的產(chǎn)業(yè)化商業(yè)模式。同時(shí)，企業(yè)積極拓展國(guó)內(nèi)新興渠道，與航空公司、鐵路等單位全面合作，逐步開創(chuàng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)、國(guó)外影響力的銷售局面。
