開封市順河區(qū)白記匯集齋食品有限公司成立于20世紀(jì)80年代初。30多年后，它是一家歷史悠久的傳統(tǒng)企業(yè)。關(guān)于白記匯集齋花生糕的歷史，相關(guān)資料已經(jīng)記載——（很少有人在開封早期制作花生糕。我記得以前的花生糕是開封人交流的必備品。假期走親串戶，出差給外地朋友送點(diǎn)禮物，基本都是花生糕，想買正宗的花生糕，只能去寺門。白全福先生是寺門早做花生糕的，從20世紀(jì)50年代開始做。后來，在割資本主義尾巴的時代，他不得不接受這個家伙。改革開放后，白先生重新開始了他的舊生意。他一開始還是和別人不一樣。真金不怕火煉。好東西就是好東西。
經(jīng)過幾十年的蓬勃發(fā)展、企業(yè)改革、設(shè)備更新、人員整合，公司已發(fā)展成為集原材料采購、儲運(yùn)、生產(chǎn)加工、貿(mào)易銷售為一體的地方特色生產(chǎn)銷售公司。
公司生產(chǎn)基地位于河南省開封市順河區(qū)東工業(yè)園區(qū)，廠房擁有大量現(xiàn)代自動化設(shè)備——花生干炒機(jī)、花生脫皮機(jī)、自動切割機(jī)、自動糕點(diǎn)成型機(jī)、食品實驗室等，從原材料采購、儲存、加工、包裝、生產(chǎn)、各環(huán)節(jié)嚴(yán)格控制，符合國家質(zhì)量安全要求，確保產(chǎn)品質(zhì)量，為消費(fèi)者提供安全保障，產(chǎn)品色食品的安全保障。
公司現(xiàn)有員工80人，大中專以上員工占45%以上，技術(shù)人員15人。目前公司主要產(chǎn)品有:傳統(tǒng)酥香花生糕、新型軟香花生糕、黑白芝麻片、麻辣花生、花生糕、黑豆、素食、八種禮盒、菊花餅、野刺梨等。，以其獨(dú)特的工藝和優(yōu)良的品質(zhì)而聞名。