渝堂餐饮管理有限公司定位于餐饮技术研发、餐饮管理、餐饮品牌特许经营推广、实施和后期维护管理，为特许经营人提供各种经营支持，涵盖特许经营经营整个经营过程的专业知识企业。结合中国餐饮消费趋势，公司在坚持传统菜肴和中餐技术精髓的基础上，进行了突破性的改进和提升，推出了老火锅、辣干锅 、鲜鱼火锅 、美蛙鱼头 、“烧鸡公” 、纸上烤鱼 、重庆小面七大项目穿插运营，不受季节限制，其原创产品特色与重庆独特的地域文化融为一体，一跃成为热门加盟品牌之一。
公司倡导绿色、健康、营养的餐饮经营理念，坚持多元化发展道路，采用国内外前沿管理经验和技术设备，形成各种火锅调味料生产加工一站式体系。引用国际国内前沿管理经验和模式，应用于管理实践。