桥鸡肉精华材料，原辅材料均为纯天然材料，严格按照行业标准组织生产，严格按照食品安全卫生法规销售；产品销售前应通过质量检验部门的严格检验；中国调味品协会授予国家质量标准食品。适论是煮汤、炒菜、火锅、凉拌、意大利面、米粉、腌肉、粥还是作为食品加工的基本原料，都适合调制各种菜肴。钙、磷、铁等营养物质含有维生素和矿物质。
产品特点
1.高新鲜度。高新鲜度是鸡精的主要特点之一，在替代味精中起着非常重要的作用。桥上鸡精的新鲜度是普通味精的99%1.8倍以上。
2.有鸡的味道。鸡的味道是鸡精的另一个重要特征。鸡蛋白质的含量决定了鸡精的质量。桥鸡精采用优质鸡提取物和天然风味物质精制，鸡蛋白质含量远远超过行业标准。
3.味道醇厚。愉悦的复合口感是鸡精品质的综合反应，主要由鲜、鸡、香三种味素组成。
4.营养丰富。健康营养不仅是鸡精的独特特征，也是现代调味品的发展趋势。蛋白质、维生素和矿物质是人体所需的三种营养素，富含鸡精。
5.消除食物的不良异味。
发展历程
50多年前，武汉长江大桥在武汉建成。同时，华中地区第一家调味品生产企业武汉味精厂也建成投产。武汉味精厂依托湖北省优质大米资源丰富，以大桥为商标，推出大桥味精产品，深受消费者喜爱。其产品销往全国各地，家喻户晓。是湖北省第一个味精品牌，市场份额超过80%。
1994年，武汉味精厂与香港佳健实业有限公司合资成立了武汉亚太调味食品有限公司，以满足市场发展的需求，满足消费者日益增长的调味需求，进一步巩固和发展自身实力。
合资企业以质量取市场，以服务赢得人心。凭借几十年的味精生产经验和科技实力，先后推出了桥牌、厨师乐牌、多吉牌系列调味品。产品品种包括鸡精、味精、胡椒粉、酱汁、料酒、腊八豆、复合调味品等。因其营养价值大、生产工艺纯正、配方科学、口感鲜美而获得市场认可，产品销售网络覆盖全国30多个省份、港台及海外地区。
作为华中最大的鸡精制造商和行业知名企业，美味（武汉）食品有限公司生产桥鸡精和一系列产品，无论是产品质量还是生产技术，都优于鸡精生产标准，是为数不多的优质产品之一，被日本和瑞士调味专家称为四大品牌鸡精。自大桥鸡精生产以来，公司研究人员不断科学调整配方，不断改进生产工艺100多次，始终保持先进的技术水平和科学合理的配方。此外，根据不同地区不同口味，根据当地情况生产适合当地口味的产品，满足不同消费群体的需求，销量一直排名第一。以桥鸡精为代表的亚太新调味品每年以近50%的速度增长。
不断改进技术和配方，始终追求技术和管理的进步是我们不懈追求的目标。以信誉为导向，以产品质量为保证，致力于建立市场品牌是公司产品开发和市场开发的目的。公司发展到今天，建立了一套严格的质量管理和评价体系，管理效益，消化高质量成本，公司开源，努力创业，减少所有不必要的费用，虽然由于配方调整，原材料成本增加，但桥鸡精市场价格没有上涨，让消费者享受真正的好处。
据了解，桥鸡精目前在许多大型酒店和餐馆使用。酒店老板和厨师普遍认为桥鸡精的新鲜度、颜色和颗粒更适合酒店使用。它有老鸡炖的独特风味，鲜而不腻，尤其是汤和烹饪。桥鸡精不仅新鲜，而且营养丰富。同时，公司不断回访用户，根据用户意见改进产品，得到大家的认可。更重要的是，与同质量的产品相比，大桥鸡精的价格并不贵。高品质、低价自然被很多酒店选择。此外，大桥鸡精以其合理的价格、高鲜度的口感和丰富的营养价值越来越受到消费者的认可，尤其是一些著名的餐厅，如阳光明媚的日子、醉江月、小蓝鲸、王子酒轩、武汉三五、湖锦酒店、乐福园餐厅等全国连锁酒店。精武鸭脖、新农牛肉、周黑鸭等特色产品均以大桥鸡精为主要调味品。