吳江市平望調(diào)料醬品廠是生產(chǎn)醬菜調(diào)料的百年老廠，始業(yè)于清光緒十一年（1885），系“中華老字號”企業(yè)。
1998年3月改制為股份制企業(yè)，現(xiàn)有職工48人，注冊資本118.3萬元。資本總額1400萬元，企業(yè)占地24000余平方，建筑面積10000余平方，年生產(chǎn)能力5000噸。生產(chǎn)辣油、辣醬、醬菜、醬油四大類60多個品種。產(chǎn)品暢銷全國20多個省市地區(qū)，年產(chǎn)值、年銷售均超2000萬元。
注冊商標(biāo)為“鶯湖牌”“平望牌”，其中“鶯湖牌”被評定為蘇州市知名商標(biāo)、江蘇省著名商標(biāo)。企業(yè)通過ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證。釀造醬油、醬菜均通過QS認(rèn)證。
2002-2006年連續(xù)被確認(rèn)為蘇州市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，現(xiàn)有種植基地近萬畝，帶動農(nóng)戶6500戶，種植乳黃瓜、大頭菜、辣椒等，年農(nóng)產(chǎn)品收購達(dá)2500噸。
“鶯湖牌”平望辣油辣醬系列產(chǎn)品是蘇州名牌產(chǎn)品，精選色紅肉厚、味濃的“佛手椒”“雞爪椒”，根據(jù)傳統(tǒng)工藝結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)，精心研制而成。辣、鮮、色、香味俱全。適用于涼拌、沾食、火鍋、面食，是居家旅游、宴席佐餐、饋贈親友之佳品。
“鶯湖牌”平望醬菜素以鮮、甜、脆、嫩暢銷江、浙、滬等地，是蘇州名牌產(chǎn)品。2003年9月被評定為江蘇省消費(fèi)者協(xié)會推薦的放心產(chǎn)品。醬菜佳品：蜜汁乳黃瓜、玫瑰大頭菜1990年榮獲江蘇省優(yōu)質(zhì)食品，2002年7月被確認(rèn)為無公害農(nóng)產(chǎn)品。