百鱼鲜品牌，主营行业餐饮行业、中餐、烤鱼。

百鱼鲜以其独特的鲜嫩口感掀起了吃鱼的热潮。在继承百岁鸡做法的基础上，创新百鱼鲜菜。百鱼鲜鲜、嫩、爽、滑的独特口味和鲜如玉的色彩赢得了人们的喜爱。百鱼鲜活的鱼宰杀洗净后，去骨去刺后，切成鱼片，在红汤中焯一下，煮熟后捞起。旁边是另一锅热油，把辣椒炒香，迅速倒在白嫩的鱼上，然后香味扑鼻而来，混合着芝麻和灯笼椒的辣味。