第2年
皖北羊肉湯品牌，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、快餐、羊肉湯。
皖北羊肉湯在選料上特別講究，一般只用當(dāng)?shù)仞B(yǎng)10公斤左右的小山羊。調(diào)料方面，除白芷、陳皮等十幾種中藥外，特別是要加入本地產(chǎn)的映山紅花椒，以去除羊腥味。首先，將盡可能多的蛋白質(zhì)放入湯中。當(dāng)湯變白時(shí)，用火煮，直到羊肉煮熟。到目前為止，把肉撈出來。當(dāng)客人來吃飯時(shí)，他們甚至把肉和湯放回小砂鍋里煮。煮沸后，放入碗中，加入鹽、味精、蒜瓣、香菜、芝麻油和醋。這被稱為回鍋羊肉湯。如果你把它泡在魯南麥煎餅里一起吃，它被稱為羊肉湯煎餅。冬天加辣椒粉，叫辣羊湯。這種辣椒取自當(dāng)?shù)氐某旖贰４送?，西集羊肉湯還有一種叫做神湯的湯，即羊血、羊肺、羊肝等。調(diào)味料基本相同，具有滋陰壯陽、益壽強(qiáng)身的功效
羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，餐飲市場(chǎng)上有很多羊肉湯店。皖北羊肉湯，傳承百年，工藝，秘方加藥方，成就口味，帶來獨(dú)特的生意！
平時(shí)皖北羊肉湯品牌發(fā)展迅速，招商引資火爆，先加盟，搶占市場(chǎng)，贏得財(cái)富！
皖北羊肉湯是安徽展創(chuàng)餐飲集團(tuán)旗下的熱門品牌。它始于清朝1862年。2001年7月，第六代后裔王先生將馬店羊肉推出安徽省合肥，開設(shè)了90多家門店。皖北羊肉湯始于清朝。同治元年，淮軍名將劉明傳帶領(lǐng)皖北劉家子弟組建的銘字營(yíng)軍隊(duì)在多次戰(zhàn)役中取得成功。在銘字營(yíng)軍隊(duì)中，鳳臺(tái)馬店的一位姓王的軍廚經(jīng)常煮羊肉湯。湯色白而濃，肉細(xì)膩醇厚，飯后唇齒芳香，耐人尋味。士兵們稱贊他們的食物。
1862年5月，劉明傳率軍攻占南匯城。劉明傳命令王軍廚以上千頭羊煮皖北羊肉湯，讓守城戰(zhàn)士品嘗。所有的士兵都稱贊這是他們家鄉(xiāng)的味道，他們都是城外的兄弟。劉明傳還成功地收集了許多守城戰(zhàn)士，大大擴(kuò)大了他們的實(shí)力。從那時(shí)起，馬店羊肉聞名于江淮，聞名于中國(guó)，深受人們的喜愛。這就是皖北羊肉湯的由來。
第六代后裔王先生的祖?zhèn)髅刂扑幧排浞郊捌浒倌陚鞒信腼兗夹g(shù)，采用優(yōu)質(zhì)羊龍骨，羊肉入口細(xì)而不膩，湯醇厚，鮮而不羊肉，營(yíng)養(yǎng)效果極佳。皖北羊肉湯入腹暖脾胃，鮮滲肺腑，讓食客吃唇齒留香，久久回味。
