貴州徐達(dá)將軍酒業(yè)有限公司位于葡萄酒之鄉(xiāng)茅臺鎮(zhèn)，毗鄰赤水河。其獨(dú)特的自然條件和氣候孕育了茅臺鎮(zhèn)的繁榮。自古以來，就有傳說川鹽走貴州，秦商聚茅臺的繁榮寫照?，F(xiàn)在，茅臺鎮(zhèn)匯聚了來自世界各地的客人和朋友。
酒廠占地58畝，員工120人，高標(biāo)準(zhǔn)調(diào)酒師2人。是集白酒研發(fā)、生產(chǎn)、窖藏、銷售、品牌推廣為一體的綜合性白酒企業(yè)。公司已發(fā)展成為年產(chǎn)醬香型基酒1萬噸、窖藏基酒8萬噸的現(xiàn)代化企業(yè)。目前正在建設(shè)年產(chǎn)5000噸、投資3億元的工業(yè)旅游白酒生產(chǎn)基地，占地15萬平方米。
在材料方面，產(chǎn)品選用貴州、赤水河兩岸、朱砂土、優(yōu)質(zhì)糯高粱。這種高粱顆粒飽滿、堅實，營養(yǎng)價值高。重要的是，它有利于醬香型釀造工藝的多次烘焙。原料與有機(jī)物的結(jié)合使將軍酒優(yōu)雅、細(xì)膩、豐滿、醇厚。
產(chǎn)品遵循優(yōu)質(zhì)的釀造工藝，采用獨(dú)特的醬香技術(shù)，生產(chǎn)工藝復(fù)雜，遵循釀造規(guī)律和生產(chǎn)周期。高溫制曲、高溫堆積發(fā)酵、高溫蒸餾。端午節(jié)音樂、重陽沙、二次進(jìn)料、九次蒸餾、八次發(fā)酵、七次葡萄酒，經(jīng)過春、夏、秋、冬、四季，達(dá)到色、香、味的良好效果。
材料和工藝取得了成就。徐大將軍酒品質(zhì)醇厚飽滿，口感甘甜爽口，意境優(yōu)雅細(xì)膩，風(fēng)格回味悠長。目前，徐大將軍酒正向社會和消費(fèi)者展示盛的生命力。一直是軍政界的熱門接待酒，產(chǎn)品以優(yōu)異的品質(zhì)獲得2012年中國酒業(yè)金瓶獎一等獎。2013年榮獲商務(wù)部頒發(fā)的中國十大名酒稱號。