陜西洛川，人稱“蘋果之鄉(xiāng)”。這里出產(chǎn)的蘋果，素以色、香、味俱佳著稱。它品質(zhì)優(yōu)良，果形優(yōu)美，個大均勻，果面潔凈，色澤艷麗，肉質(zhì)脆密，含糖量高(高于外地蘋果2%～3%)，香甜可口，硬度適中，耐貯藏(在土窯洞中可存放至翌年4～5月)等優(yōu)點而居全國同類蘋果之冠，譽滿四方，馳名中外。該縣被列為全國蘋果外銷的重要生產(chǎn)基地之一，年銷量數(shù)億公斤。
洛川蘋果甲天下。洛川蘋果集中產(chǎn)在渭北黃土高原，以洛川為中心的延安、銅川、渭南、咸陽諸市一帶。果園分布，綿延千里。
洛川蘋果優(yōu)良品種多達47種，其中尤以紅星、紅元帥、紅冠、紅富士、國光、秦冠、黃元帥等最優(yōu)。在省和國家組織的歷屆蘋果評比中，洛川蘋果質(zhì)量均名列前茅。1974年，在全國蘋果品種鑒定會議上，其總分高于美國蛇果而蜚聲海內(nèi)外。1978年，陜西省標準審定及新品種鑒評會議上，洛川紅星、紅冠總分名列第一、第二，所有參評指標均達優(yōu)質(zhì)。1985年，洛川元帥、國光蘋果被評為省優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。1991年，又榮獲國家科委“七五”星火博展會銀質(zhì)獎。1994年，在中國首屆楊凌農(nóng)產(chǎn)品博覽會上，洛川紅富士等3個品種榮獲后稷金像獎。1995年10月，在中國第二屆農(nóng)產(chǎn)品博覽會上，洛川蘋果一舉奪冠、獲13金7銀1銅獎而震驚海內(nèi)外。由于洛川蘋果質(zhì)優(yōu)，久負盛名，暢銷全國24個省市，外銷泰國、新加坡等國家和港、澳地區(qū)。市場競爭力較強。已成為陜西對外貿(mào)易的拳頭產(chǎn)品之一。
在溝壑縱橫、丘陵起伏的黃土高原，勤勞勇敢的炎黃子孫，造化神秀，建設文明，譜寫著悠久的蘋果栽培歷史。蘋果原產(chǎn)中亞細亞和西北等地。近年在新疆還發(fā)現(xiàn)了成片的原始野生蘋果林。約在漢代傳入陜西。約在1947年，阿寺村農(nóng)民李新安，始從河南靈寶引種，到1960年全縣僅有蘋果面積2600畝，70年代出現(xiàn)大發(fā)展的局面，全縣達到4.1萬畝。1986年被國家農(nóng)業(yè)部確定為優(yōu)質(zhì)蘋果基地，全縣發(fā)展到12萬畝。90年代中期，全縣達到25萬畝，人均1畝多，全縣年產(chǎn)蘋果1億公斤以上，已成為洛川農(nóng)民的主要收入來源。每當金秋季節(jié)，那一眼望不盡的漫山遍野蘋果園、蘋果林，樹干深灰，枝葉殷紅，果實累累，點點丹紅之色，宛如使你走進一個紅彤彤，光燦燦的神奇世界。在這個世界里，有色紅肉細、風味香郁的“四紅”;有黃中并紅、柔脆而香的黃元帥;又有青翠可愛、脆甜多汁的青香蕉和“印度”;還有致密耐貯、酸甜可口的大、小國光，等等……，真是各有千秋，佳品流芳。難怪洛川人稱贊它是發(fā)家致富的“搖錢樹”;其保持水土、涵養(yǎng)水源之功，防風固沙、調(diào)節(jié)氣候之能，更堪稱為“溝壑巨人”、“丘陵衛(wèi)士”和黃土高原的“天然醫(yī)生。
作為陜西的著名特產(chǎn)，洛川蘋果營養(yǎng)豐富，價值較高。它含水分85%左右，糖16.2%，蘋果酸0.38%～0.63%，還含有各種維生素和礦物質(zhì)。這些都是人體不可缺少的營養(yǎng)。除生食外，還可熟食、腌制、干制、烤制，以及加工成罐頭、蜜餞、果醬、果糕、果脯、果汁、果酒、果醋等佳品，供人們享用。
蘋果作為藥用，中醫(yī)認為它性平，味甘，具有補血益氣，止渴生津和開胃健脾之功，對消化不良，食欲欠佳，胃部飽悶，氣壅不通者，生吃或擠汁服之，可消食順氣，增加食欲。現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，蘋果能防止膽固醇升高、減少血糖含量和治療高血壓、糖尿病。還可以減輕環(huán)境污染造成的慢性中毒?，F(xiàn)代醫(yī)學研究還表明，蘋果有止瀉、通便的作用。治療單純性輕度腹瀉時，只吃蘋果，不需用藥，亦有療效。因蘋果所含有機酸能刺激腸道，纖維素可促進腸蠕動，故能通大便，治療便秘。它還具有補腦和安眠養(yǎng)神的功用。而且還含有較豐富的維生素C1，對癌癥有積極的抑制作用。蘋果還有恢復疲勞，維護皮膚健美等作用。所以，古今中外總是稱譽蘋果是“保健之友”。