成立于1992年，前身為山東省涼山縣徐坊大曲廠，是一家專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)各種酒曲產(chǎn)品/酶制劑的新型高新技術(shù)企業(yè)。
山東徐旭酒曲有限公司成立于1992年，前身為山東省涼山縣徐坊大曲廠 、經(jīng)過(guò)20多年的不斷創(chuàng)新壯大，山東省涼山縣徐坊大曲總廠、山東省涼山縣徐旭生物工程有限公司占地6萬(wàn)多平方米?，F(xiàn)已成為集科技研發(fā)生產(chǎn)為一體的新型高新技術(shù)企業(yè)。
公司主導(dǎo)產(chǎn)品有:中溫大曲、中高溫大曲、高溫大曲、香型大曲 、芝麻香型大曲；小曲酒專用發(fā)酵劑、河內(nèi)白曲、酯化酶、酯化液、根酶 、15種產(chǎn)品，如專用酶等。多年來(lái)，公司一直堅(jiān)持高新技術(shù)轉(zhuǎn)型升級(jí) 公司自主研發(fā)了傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)酒業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。 酶制劑生產(chǎn)設(shè)備，并獲得國(guó)家發(fā)明專利。該設(shè)備的應(yīng)用將酶制劑產(chǎn)品推廣了10年。與江南大學(xué)、天津大學(xué)、茅臺(tái)酒廠、四川省輕工業(yè)研究所等高校、科研機(jī)構(gòu)、優(yōu)秀企業(yè)合作，開(kāi)發(fā)了一批顛覆性的新機(jī)構(gòu) 促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化的技術(shù)。酯化液解決了白酒副產(chǎn)品黃水污染問(wèn)題 染色和再利用；小曲專用發(fā)酵劑產(chǎn)品有效解決了小曲白酒 身體不飽滿、味道苦的問(wèn)題；芝麻香型白酒專出，提高了芝麻香型白酒的質(zhì)量和口感的協(xié)調(diào)性；推出的黃酒專用酒曲產(chǎn)品促進(jìn)了黃酒酒曲 在北方使用；酸性蛋白酶產(chǎn)品，氨基酸是黃酒的重要風(fēng)味物質(zhì) 的含量。
目前，公司生產(chǎn)的大曲系列和酶制劑系列暢銷(xiāo)山東和河南 、服務(wù)于內(nèi)蒙古、黑龍江、遼寧、吉林、江蘇等20多個(gè)省、市、自治區(qū) 國(guó)內(nèi)大中型白酒企業(yè)70家，小型白酒生產(chǎn)企業(yè)300家，年生產(chǎn)酒曲、酶制劑1家 萬(wàn)噸。
雄關(guān)漫道真的像鐵一樣，現(xiàn)在從頭越走。面對(duì)新的經(jīng)濟(jì)常態(tài)，徐旭人將繼續(xù) 秉承傳承中國(guó)造酒祖業(yè)，標(biāo)領(lǐng)世界酒業(yè)文明的使命責(zé)任 合作共贏理念，匯集國(guó)內(nèi)外技術(shù)、管理、 具有競(jìng)爭(zhēng)力的技術(shù)和人才優(yōu)勢(shì)的營(yíng)銷(xiāo)團(tuán)隊(duì)和行業(yè)，使公司專業(yè)化 規(guī)?；F(xiàn)代化企業(yè)。