鱼上道品牌隶属于成都蓉城攻略品牌管理有限公司，法人代表是陈小兰，发源地在川渝，创立于2019-05-08，主营行业餐饮行业、中餐、酸菜鱼。

鱼上道是成都蓉城攻略品牌管理有限公司旗下的酸菜鱼&冒菜加盟品牌。是由一家街边小店开发的，靠味道取胜的酸菜鱼&冒菜品牌。结合四川卤味酸菜鱼&冒菜，火锅酸菜鱼&冒菜，清汤酸菜鱼&冒菜各自的特点是用十几种中草药煮，用重庆调料制作技术做底汤，酸菜鱼&冒菜底汤更完美，口感更纯正独特。老少皆宜，健脾健胃，不上火，不败胃。

冒菜是成都的特色菜。如果你认为这是一道菜，那你就大错特错了。这只是一种做法。用这种方法做的菜叫冒菜。冒字在这里是动词。先准备一锅麻辣可口的汤，用竹勺装菜，一般一勺就是一份。冒菜的原料不限，类似串串香，什么都可以冒，什么都可以上桌。有肉有素，但据说冒菜太热气，不能经常吃。冒菜和串串香的区别大概，冒菜汤也可以喝，串串香估计没人敢用勺子舀到锅底。吃冒菜通常是一个接一个的名字，但如果你想吃更多的品种，你也可以让老板多吃一些，比如叫素食，你可以吃莴苣、真菌、卷心菜、莲花、血等；叫肉，你可以点毛肚、翅尖、鹅肠等；这是川西最常见的市场食品——冒菜。