福鼎君正茶廠前身為福寧府恒豐泰茶廠，成立于清光緒20年(1894年)。創(chuàng)始人蔡偉露(1879-1940年)獨(dú)自在南洋賣(mài)白茶和時(shí)間紅茶，創(chuàng)造了球形白茶——掛圓，創(chuàng)造了白茶與中草藥相結(jié)合的歷史。在福建南洋聞名，被稱為恒豐泰。
解放后，蔡氏后人大多成為白琳鎮(zhèn)國(guó)有茶廠的制茶師，尤其是長(zhǎng)子蔡德侃，村民的父母習(xí)慣稱之為恒豐泰。
20世紀(jì)80年代，農(nóng)村所有制改革，繼潘溪湖林叔叔蔡德侃三個(gè)兒子周朝恩創(chuàng)辦了潘溪鎮(zhèn)第一家私人茶廠——永昌茶廠，開(kāi)始了恒豐泰的復(fù)興，86年前后參與了第一批新工藝白茶的加工生產(chǎn)，成為著名的茶專家。
進(jìn)入新世紀(jì)，以東南亞出口為主的白茶逐漸被中國(guó)人認(rèn)可。恒豐泰也開(kāi)啟了一個(gè)新時(shí)代，將永昌茶廠搬到點(diǎn)頭鎮(zhèn)，更名為福鼎君正茶廠。新定義企業(yè)文化，致力于白茶加工技術(shù)的研究，高舉傳統(tǒng)白茶的旗幟，將傳統(tǒng)技術(shù)與現(xiàn)代管理相結(jié)合，努力打造白茶的新名片，開(kāi)創(chuàng)君正白茶的新時(shí)代。