探鱼品牌隶属于深圳探鱼餐饮管理有限公司，法人代表是舒小琳，发源地在广东，创立于2013-12-31，主营行业餐饮行业、食品饮料、中餐、烧烤、西餐、食品、烤鱼、烤肉、鱼类、铁板烧、烤鱼店。

深圳市探鱼餐饮管理有限公司成立于2013年，是，成立于2013年，主要经营炭火烤鱼，尤其是原创单品重庆豆花烤鱼。·炭火烤鱼起源于重庆万州巫山。它有几千年的历史。它是祖传秘方与现代烹饪相结合的独特产品。它结合了腌制、烘技术，如腌制、烘烤、烹饪和冲洗。它的鱼又嫩又软，又香又辣。

探鱼，经营烤鱼，以重庆豆花烤鱼为主菜；除烤鱼外，还有五条产品线，如串烧、前菜、小吃主食、甜点、自制饮料，以满足消费者的味蕾享受。探鱼以怀旧文艺为主，位于城市一线商业区，是人均消费70元左右的大众餐饮。主要消费群体是20-40岁的年轻消费者。