青渝蓝之麻辣香锅品牌隶属于成都青渝蓝之餐饮有限公司，法人代表是段宇晨，发源地在四川，创立于2018，主营行业餐饮行业、中餐、快餐、麻辣香锅。

青渝蓝麻辣锅是一个成立于2015年的主要外卖餐饮品牌。虽然生活中的食物越来越多，但重庆蓝麻辣锅以其独特的美味而受到人们的喜爱。此外，青渝蓝麻辣锅有多年的发展历史。在此过程中，它进行了科学、标准化的管理和改造，成为集特许经营管理、餐饮服务和技术培训为一体的餐饮品牌。

青渝蓝麻辣香锅是外卖品牌，诞生两个月后，连开两家店。青渝蓝麻辣香锅客户广泛，男女老少皆可，市场空间大。此外，青渝蓝麻辣锅还有一个定制的烹饪机，一个适合自己家庭的烹饪机。厨师做饭时，特意放四个温枪，不断测量每个时间段应该是什么样的温度和速度，然后将这些数据添加到烹饪机的系统中。这样，智能化后，即使是小时工，培训也可以在十分钟内上岗烹饪，不再依赖厨师，大大节省了劳动力成本。

青渝蓝麻辣香锅议价空间大，不用和十几二十的快餐打价格战，可以和人均几十几百的线下麻辣香锅品牌竞争。