绝味鸭脖品牌隶属于绝味食品股份有限公司，法人代表是戴文军，发源地在湖南省长沙市，创立于2005年，主营行业餐饮行业、食品饮料、卤味熟食、小吃、食品、休闲零食、鸭脖、麻辣小吃、麻辣鸭脖、麻辣鸡翅、鸭锁骨、鸭舌、鸭肫、鸭肉零食、鸭肉类、鸭翅尖、鸭翅、鸭爪、鸭架、鸭掌、酱鸭、熟食、酱板鸭。

绝味鸭脖是用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘传统美食烹饪技术，结合祖国传统药膳食谱，博采众长，经过多年的努力。现在属于绝味招牌风味系列。

2009年，2月"春节营销活动启动，3月绝味客户放心行动正式启动，3月15日作为赞助商参加长沙市委宣传部组织的长沙食品安全与食品文化知识竞赛

2010年，4月15日获得中国特许经营最具成长奖，10月8日被国家工商行政管理局商标局认定为中国驰名商标

2011年4月开业，4月25日获得2010年中国特许经营连锁120强，7月获得2011年消费者最信赖的中国品牌

2012年11月，京东官方商城开业

2013年6月，天猫超市官方商城开业

2014年4月，京东自营官方商城开业，11月5日荣获2013年中国特许连锁120强、中国优秀加盟商奖O2O网络营销奖三项

2015年11月12日荣获2015年消费者最喜爱的食品品牌

2016年2月，长沙地铁正式入驻长沙地铁，4月，绝味鸭脖官方服务号上线