湾仔码头是一个速冻食品品牌，属于美国通用磨坊食品公司。创始人臧健和女士最初从在香港湾仔码头摆摊卖饺子开始。
1977年，臧健和女士带着两个年幼的女儿从青岛来到香港，与丈夫团聚。出乎意料的是，丈夫残忍地离开了他们的母女，使他们的生活立刻陷入了困境。臧建和只出去做散工，有时甚至做三份兼职，每天工作十七八个小时。即便如此，也很难摆脱困境。有一次，她为来家做客的朋友包饺子。她来自青岛，有家传的饺子秘方和技术。吃了她做的饺子后，客人们赞不绝口，开玩笑说你有这么好的手艺，卖饺子赚钱。说话者无意，听者有意。臧健和以前也看到街上有小贩卖面食，虽然味道一般，但生意不错。于是她下定决心，做手工饺子卖。于是她拿出身边只有几百块钱买了一辆木车和饺子，在香港湾仔码头边摆摊卖饺子。当时她一个人包饺子，煮饺子，卖饺子，俗称踢，辛苦可想而知。因为她的饺子味道鲜美，价格不贵，服务也很好。随着时间的推移，熟客很多，带来了很多新客户。短短几年，湾仔码头臧姑娘的饺子就远近出名了。
后来，她在码头旁边的堆场里建了一个木屋，建造了一个假工厂。卖热饺子和生饺子。在父亲和母亲的单亲家庭中，臧建和从未忘记自己的责任。不管她有多累，她都必须检查女儿的家庭作业和行为。参观他们的学校。两个女儿理解她的母亲，非常认真地学习。他们都去了加拿大上大学，为自己赢得了奖学金。
臧建和已经在她的湾仔码头呆了很长时间。现在，湾仔码头的家庭饺子占据了香港10%的新鲜饺子市场和30%的冷冻饺子市场。1997年与美国通用磨坊公司合作后，湾仔码头饺子在上海和广州建立了生产基地，推出了手工包装"湾仔码头"饺子、馄饨和饺子。如今，湾仔码头饺子占据了华南市场冷冻食品的一半，在北京的市场份额超过20%。
香港总部、上海、广州、北京，那里的生产基地就像藏姑娘手里的饺子，一个个饱满真实。藏姑娘想把这些饺子放在全世界。