第5年
某個(gè)時(shí)間燒烤品牌隸屬于北京某個(gè)時(shí)間餐飲管理有限公司，法人代表是李翠房，發(fā)源地在北京，創(chuàng)立于2015-02-03，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、燒烤。
北京某個(gè)時(shí)間餐飲管理有限公司，總結(jié)了國(guó)內(nèi)燒烤業(yè)的不足，不斷改進(jìn)和研發(fā)了無(wú)煙木炭自助燒烤專(zhuān)利設(shè)備，在多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)中為健康吃燒烤開(kāi)辟了一條綠色之路。
專(zhuān)家解釋說(shuō)，由于肉直接在高溫下進(jìn)行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合，就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì)；燒烤食物中還存在另一種致癌物質(zhì)——亞硝胺，而亞硝胺的產(chǎn)生源于肉串烤制前的腌制環(huán)節(jié)，如果腌制時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，就容易產(chǎn)生亞硝胺?！澳硞€(gè)時(shí)間”針對(duì)這些不健康物質(zhì)展開(kāi)了研究探索，最終他們采用了自動(dòng)滾動(dòng)燒烤及下排煙系統(tǒng)，燒烤所用薪材全部選取盡可能減少有害物質(zhì)產(chǎn)生的果木炭，這樣苯并芘在形成之前大部分便被下排煙系統(tǒng)扼殺，自動(dòng)滾動(dòng)式的燒烤也有效阻止了肉類(lèi)烤制不勻?qū)е碌牟焕】档囊蛩?；“某個(gè)時(shí)間”的肉類(lèi)腌制取自?xún)?nèi)蒙古獨(dú)家研制秘方，在肉類(lèi)腌制時(shí)，除了配以獨(dú)創(chuàng)的秘方，突出魚(yú)、肉的新鮮，所有備料保證了質(zhì)量健康，其中還配有意大利檸檬汁，這樣除增添特色風(fēng)味之外，檸檬中的vitC有分解有害物質(zhì)作用，有效減少燒烤腌制配料中的亞硝胺和不健康物質(zhì)。
