河南省博愛縣上莊村，這里出產(chǎn)一種獨特的生姜——“上莊姜”，是懷姜中的珍品，姜酚含量比其他生姜高出許多，上莊姜糖膏的主要原料就是上莊姜，2009年“上莊姜種植與加工技術(shù)”被列為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。中央電視臺對此進行過專門報道。

上莊姜為什么比其他生姜都要名貴?

博愛縣上莊村一帶，背靠太行山，南面黃河，西鄰?fù)跷萆剑瑬|面是一馬平川的平原，冬季時分，高高的太行山主檔了西北面來的冷空氣，這里的氣溫不會太冷;而夏天的時候，有太行山泉和黃河之水的滋養(yǎng)，這里又不會太旱;這樣一來就形成了獨一無二的氣候，特別適合生姜的生長，這里產(chǎn)出的生姜姜酚含量比普通生姜高出很多，藥效顯著。在《本草綱目》中就有記載。

河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

相傳，公元672年(唐初)，藥王孫思邈由秦入豫，行醫(yī)至河南懷慶府(現(xiàn)焦作博愛上莊附近)適逢寒冬，藥王看到當?shù)厝藗兠纥S體虛、胃寒疲頓，就用當?shù)亟≈尤爰t糖、蜂蜜、金銀花、甘草等熬制成膏讓人們當茶沖水飲用，人們喝后，頓覺胃暖身熱，百脈舒肽，精神旺盛，一掃寒疲之氣。后來人們發(fā)現(xiàn)經(jīng)常服用此膏能使人面色紅潤、神清氣大爽，同時具有暖胃、活絡(luò)、驅(qū)寒、醒酒，尤其對體虛肢冷、脾胃虛寒、風(fēng)寒感冒、咳嗽有獨特的功效，女子服用此膏更有溫經(jīng)止痛、暖宮助孕、調(diào)理氣血、美顏瘦身之效果，于是姜糖膏便在此地流傳下來。在清道光年間，經(jīng)名醫(yī)指點，在用料上作了調(diào)整，完成了獨具特色的姜參膏，也叫姜糖膏。流傳至今，造福無數(shù)女性。

在博愛流傳著這樣諺語：“前喬簍，后喬筐，蘇寨蘿卜，上莊姜。”諺語中提到的上莊姜就是人們所熟知的姜糖膏的主要原料。我國許多地方均種植有生姜，可要說起品質(zhì)，博愛縣的上莊姜最為著名。

上莊姜迄今已有1600多年的栽培歷史，2009年被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

上莊姜糖膏走向全國

現(xiàn)代社會的女生大多愛美不注意保暖，愛吃生冷寒性的食物，這樣常常會誘發(fā)體寒，上莊姜糖膏也伴隨著這些“寒”問題的出現(xiàn)而流行了起來。在大城市，女性生理期喝姜糖膏也慢慢成為一種養(yǎng)生時尚。“每天早上一杯姜糖膏，整個身子都暖暖的，上莊已經(jīng)成為我辦公室里的必備食品了”在上海工作的白領(lǐng)這樣說。

當今社會，信息技術(shù)高度發(fā)達，互聯(lián)網(wǎng)對一件事情的放大倍數(shù)可以用百倍，千倍來形容。以前，很難想象姜糖膏這種特產(chǎn)可以賣到全國各地。特別是有了微商，淘寶等各種電子商務(wù)平臺以后，姜糖膏的銷量也呈現(xiàn)指數(shù)級增長，上莊姜糖膏就是其中最大的受益者，伴隨著品牌化運營，上莊姜糖膏已經(jīng)成為博愛特產(chǎn)走向全國的一張名片。