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苗韻竹蓀鵝品牌隸屬于北京苗韻餐飲管理有限公司，法人代表是程士軍，發(fā)源地在北京，創(chuàng)立于2007-03-09，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、快餐。

苗云竹蓀鵝火鍋俗稱竹參、竹笙、山珍花。它是一種寄生在枯竹根部的隱花菌。主要分布在云南、四川、貴州、湖北、安徽、江蘇、浙江、廣西、海南等地，以云南省昭通而聞名。整個(gè)菌體10分帥氣，色彩鮮艷稀有珍貴，被稱為菌中皇后。竹蓀營(yíng)養(yǎng)豐富，香味濃郁，味道鮮美，自古被列為草8珍之一。竹蓀是一種珍貴的食用菌用菌，也是一種醫(yī)學(xué)新秀。它被列為歷史上的宮廷貢品。是國(guó)宴名菜，也是食療的好產(chǎn)品。還具有特殊的防腐功能，夏季加入竹蓀烹調(diào)的菜肴，肉多日不變酸。苗云竹蓀鵝火鍋以內(nèi)蒙古食用天然牧草的大白鵝為主料，從云、貴、川野生竹蓀中培育出更好的長(zhǎng)裙竹蓀品種，經(jīng)過(guò)恒溫恒濕環(huán)境的特殊處理，深加工成干貨產(chǎn)品，作為竹蓀鵝的輔料產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)幾年的探索研究，結(jié)合苗族風(fēng)味秘方，實(shí)踐改進(jìn)總結(jié)了一套奶鮮湯和鹵菜的量化和程序化工藝，運(yùn)用中醫(yī)相生相克的原則，用30多種中草藥制作出傳統(tǒng)的鵝腥味和草腥味。苗韻竹蓀鵝火鍋湯醇厚健康，既滿足口福，又緊跟健康飲食的新飲食理論。室內(nèi)裝修獨(dú)特，檔次優(yōu)雅，價(jià)格適中，適合朋友聚餐、商務(wù)聚餐、情侶約會(huì)等。嚴(yán)格的廚師培訓(xùn)與供應(yīng)商建立了長(zhǎng)期的供應(yīng)關(guān)系，以確保每家加盟店的原材料供應(yīng)和穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)。北京苗云餐飲管理有限公司由李... [詳細(xì)介紹]