粮饼锅盔品牌隶属于徽翔国际管理咨询(北京)有限公司，法人代表是张军官，发源地在北京，创立于2017-11-03，主营行业餐饮行业、小吃、锅盔。

粮饼锅盔是徽翔国际管理咨询(北京)有限公司旗下的知名品牌。

粮饼锅盔起源于十大街头小吃(长沙臭豆腐，天津狗不理，新疆羊肉串，铁板鱿鱼，四川酸辣粉，陕西凉皮， 公安锅盔，山东煎饼，东北饺子，北京冰糖葫芦)ー，北锅盔主要是陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地的民间小吃，尤其是陕甘宁青。南方锅盔主要是湖北省荆州市公安县，起源于三国时期，是刘备军粮之一。例如，我们的粮饼锅盔主要融合了南方口味，如： 麻辣牛肉、梅菜肉干荠菜猪肉、三鲜蘑菇结合北方生产工艺，采用文火炕制作，中空、外酥、内起层、边厚、吸汁， 等制作工艺制作而成。

首届荆州美食文化创业大赛荆州赛区董事长张军应邀出席赛区评选，其中荆州小吃锅盔以89分获得亚军；一年后，我们找到了当时获奖的王云山先生，并向他征求意见，记录了60多天的研发时间。为了继承老人的信念，我们升级建设，从路边摊、小吃店、高端店等无数次品尝、研究、讨论，经过湖北、河北、陕西、山东、新疆、内蒙古、材料、材料终于选择优质内蒙古草原安格斯牛肉和云南野猪肉，加上陕西煎饼生产技术，以传统的外观成为新的煎饼头盔