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零點(diǎn)零壹火焰餡餅品牌隸屬于江蘇蘇商餐飲管理有限公司，法人代表是儲(chǔ)東岑，發(fā)源地在江蘇，創(chuàng)立于2018-10-12，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、小吃、餡餅。

米其林三星廚師結(jié)合中法特色，開(kāi)發(fā)了多達(dá)65種口味。經(jīng)過(guò)一輪又一輪的精心挑選，最后8種口味脫穎而出，可以列入菜單；因?yàn)轱炂び直∮执?，也叫零點(diǎn)零一。

埃爾薩斯起源于法國(guó)東南部及其鄰近的德國(guó)巴登和法爾茲地區(qū)的獨(dú)特美食Flammkuchen，又薄又脆的面包，鋪上香奶酪、火腿粒等配料，在傳統(tǒng)松木爐中烘烤3-4分鐘。火焰餡餅結(jié)合法國(guó)經(jīng)典傳統(tǒng)風(fēng)味，結(jié)合中國(guó)流行的小吃脆餅，開(kāi)發(fā)出適合中國(guó)人的多口味餡餅產(chǎn)品。