第2年公司介紹
秋葉日本料理品牌隸屬于泉州市秋葉餐飲管理有限公司，法人代表是粟立，發(fā)源地在福建，創(chuàng)立于2017-01-16，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、西餐、外國菜、壽司。
日本料理，從日本奈良時(shí)期的古代日本料理到明治后料理，日本料理始終保持著對(duì)極致追求的執(zhí)著精致。從原料的新鮮度到烹飪過程中調(diào)味的每一分鐘都會(huì)影響整個(gè)菜肴的質(zhì)量。在重慶，大開大合的碼頭飲食文化沖擊，內(nèi)陸城市遠(yuǎn)離港口的地域限制，如何做出有特色、有品質(zhì)的日本菜？我們采訪了重慶秋葉日本料理老板劉俊妮。
日本菜精致的代表自然是以海鮮為主的生魚片。一家商店生魚片的質(zhì)量將極大地反映商店的等級(jí)和質(zhì)量，生魚片質(zhì)量的最大影響來自其原材料的生產(chǎn)和新鮮度的保證。
我丈夫從事日本和西餐原料進(jìn)口業(yè)務(wù)已經(jīng)20多年了，所以我們秋葉的原料進(jìn)口一直由我丈夫親自前往福建和加拿大的漁船漁民選擇。為了確保從原材料到重慶的新鮮度，我們?cè)谶\(yùn)輸和儲(chǔ)存過程中盡可能保持超低溫環(huán)境。劉俊妮對(duì)他們的原材料非常有信心。
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