Mrchoi蔡嘉品牌隶属于上海逸美泰餐饮管理有限公司，发源地在上海市，主营行业餐饮行业、甜品饮料、甜品店。

蔡嘉®中国复合餐饮品牌成立于2010年。目前，它有两部分：蔡佳法国甜点和蔡佳餐厅。

蔡佳法式甜点(Mr.Choi PÂTISSERIE) 产品有：金牌拿破仑、驰名歌剧院、黑森林、榛子奶油、白流苏等。

提供蛋糕厅外卖、全日制下午茶和葡萄酒。同时，还承担婚礼茶歇和婚礼蛋糕服务。 目前有四家门店:上海新天地旗舰店、杭州嘉里中心旗舰店、上海环贸店、上海大宁店。

蔡嘉食馆（Mr.Choi CANTEEN） 菜有:惠灵顿牛排，M慢烤澳洲和牛里脊，龙虾出前一丁，法式油封鸭腿，西贡捞面/凉面等。 目前有杭州嘉里中心店，也是蔡嘉品牌旗下的复合餐饮概念店。