景阳楼成立于清光绪仁寅秋(1902年秋)，涵育于长江运河之滨(扬州)，兴盛于高原黄河之滨(兰州)。它承载着淮扬菜系，精致、优雅、委婉、精致。它兼容了龙菜粗犷、雄浑、淳朴、自然的特点。它有百年的历史，有名师，驰名西北，名扬天下。可以说，淮扬是一朵奇葩，盛开于西域。
景阳楼于1998年被中华人民共和国国内贸易部审核颁发中国老字号企业证书，2002年被中国烹饪协会颁发中国著名餐厅，2005年由中国商业联合会、中国老字号工作委员会批准颁发中国老字号会员单位。
历史发展
故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州，二十四桥明月夜，玉人景扬楼。景阳楼成立于清光绪28年(公元1902年秋)。出生于扬州的清宫皇家厨师王玉发深受江南盛世文化的影响，高度赞扬诗歌、民间艺术、园林古典等文化。鉴于景以文传，文以景的理念，景扬楼应运而生，即景扬楼在扬州市中心远门桥西多子街(现甘泉路)成立。
民国六年(公元1917年)，景阳楼第二代传人王长山改名为王少山，毕业于北京著名的翠文中学，回到家乡管理家族产业，成为景阳楼第二代传人。
1958年，为响应党和国家支持西北建设的号召，王少山毅然带领师兄肖步奎、杨桂林等厨师将扬州景阳楼总店整体搬迁至西北兰州。兰州0非常重视景阳楼名店迁兰。兰州最繁华的中央广场黄家园被特别批准为店址。从那时起，景阳楼的百年老店与兰州近半个世纪的发展密切相关。
20世纪70年代，兰州市商务局批准翻新景阳楼，邀请中国著名城市建筑大师任振英进行规划设计，对景阳楼进行了大规模、全方位的建筑和装饰，形成了具有江南建筑风格和古色古香的酒店。第三代传人屈照树继续发扬以景文传、文以景的景阳楼创作宗旨，在继承传统的基础上努力工作，大胆奋斗，不断探索，求新求异，取得成果。
今天的景阳楼正处于万象更新蓬勃发展的新时期。景阳楼人将以百倍的信心和不懈的努力，弘扬光大景以文传、文以景的经营理念