第2年
茉莉花茶品牌，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、醫(yī)療保健、茗茶、保健食品、綠茶、茗茶、名茶。
福州茉莉花茶經(jīng)歷了烤團茶、點茶、泡茶三個階段。南宋施岳《步月》.茉莉有玩芳香，春烤旋熏，儲存韻味，水沉頻繁。南宋趙希湖《調(diào)謝類編》茶記載：木西、茉莉、玫瑰…，皆可作茶。開花時，摘其半含半放香，量茶多少，摘花為伴?；ǘ鄤t太香，花少則欠香，不盡美。三停茶，一?；ㄩ_始稱。明徐勃著《茶譚》，閩人多屬茉莉，浸泡在水。
經(jīng)過數(shù)百年的積累，福州茉莉花茶技術(shù)逐漸形成，林則徐在福州貢院題詞：攀桂天高，回憶800孤寒，這里別忘了修士的苦；煎茶勝地，讀5000字，其中誰是流氓。福州是煎茶勝地。到了清朝咸豐(1851年)，福州作為船政文化的發(fā)源地，在國家特別是海軍和對外交往中占有重要地位。與此同時，慈禧太后對茉莉花有著特殊的偏愛。福州茉莉花茶已逐漸成為貢茶150多年。
福州茉莉花茶加工工藝
經(jīng)過近千年的探索，福州人創(chuàng)造了傳統(tǒng)的茉莉花茶檢測工藝：茶坯處理、伺花、茶花混合→蓋面→堆窨→通花→收堆→起花→烘焙→冷卻→轉(zhuǎn)窨或提花→均勻堆裝箱。根據(jù)年份、茶坯質(zhì)地和氣候的不同，福州最好的茉莉花茶出廠前需要6-9次檢查。每次檢查需要2-3天。雨天推遲（因為雨花會影響茶葉的質(zhì)量）。嚴(yán)格把握檢查溫度、濕度、花卉時間和水分，千里之外。
福州茉莉花茶的保健功能
茉莉花茶不僅有茶的清爽醇厚的味道，而且有純凈優(yōu)雅的花香。因此，自古以來，茶人就有茶引花香的說法，以益茶味。喝花茶，讓人有兩全其美，沁人心脾的感覺。它以綠茶為空白，充分吸收茉莉花的精華。除了綠茶的一些性能外，它還具有許多綠茶所沒有的保健作用。去寒邪，助理郁是一年四季喝茶的上品。茉莉花茶經(jīng)過一系列工藝加工，不僅保持了綠茶濃郁清爽的天然茶味，而且充滿了茉莉花的新鮮香味，不僅保持了茶的苦、甜、涼的效果，而且因為加工過程干燥，成為溫茶，消除胃不適，如慈禧太后在冬天喝茉莉花茶保持健康。
