第2年
牛很鮮潮汕牛肉火鍋品牌隸屬于牛很鮮潮汕牛肉火鍋，主營(yíng)行業(yè)餐飲行業(yè)、中餐、潮汕牛肉火鍋。
牛鮮潮汕牛肉火鍋誕生于1996年，只有10年，但牛鮮潮汕牛肉火鍋在這短時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造了一個(gè)又一個(gè)奇跡。讓媒體和業(yè)界驚嘆的牛鮮潮汕牛肉火鍋加盟連鎖現(xiàn)象和牛鮮潮汕牛肉火鍋模式，是牛鮮潮汕牛肉火鍋人從勝利到輝煌，從輝煌到勝利的軌跡！
牛鮮潮汕牛肉火鍋的核心產(chǎn)品——牛鮮潮汕牛肉火鍋以其辣而不燥、鮮而不腥、入口香、回味悠長(zhǎng)的獨(dú)特風(fēng)味在國(guó)內(nèi)外享有盛譽(yù)。1998年6月，牛鮮潮汕牛肉火鍋?zhàn)叱鏊拇?，在全?guó)各地開(kāi)設(shè)連鎖店，平均每年以300%的速度快速發(fā)展。在成都、北京、上海、廣州、臺(tái)灣、香港等50多個(gè)大中城市，有100多家牛鮮潮汕牛肉火鍋連鎖店，占國(guó)內(nèi)大中城市的92%。
全國(guó)牛鮮潮汕牛肉火鍋連鎖店向消費(fèi)者展示了巴渝文化的特色火鍋。菜肴豐富，調(diào)味料獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)全面，飲食大膽，氛圍濃厚，匯聚成人們喜愛(ài)的火鍋文化?；疱伈硕喾N多樣。傳統(tǒng)的牛很新鮮潮汕牛肉火鍋主要是牛肚，正宗的牛很新鮮潮汕牛肉火鍋菜幾乎都是牛肝、心、舌、背柳肉片、血和蓮花白、大蒜幼苗、洋蔥、豌豆尖等蔬菜。今天的菜肴已經(jīng)擴(kuò)展到家禽、水產(chǎn)品、海鮮、動(dòng)物內(nèi)臟、各種蔬菜和干菌果。
2001年4月，經(jīng)成都市體育改革委批準(zhǔn)，成立成都牛鮮潮汕牛肉火鍋投資有限公司，注冊(cè)資本5451萬(wàn)元，正在全國(guó)推廣牛鮮潮汕牛肉火鍋加盟項(xiàng)目。擁有食品研究所、烹飪學(xué)院、物流、配送中心等全資子公司，員工8000余人，年銷售額超過(guò)5億元，品牌無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值8億元，成為四川省股份制餐飲企業(yè)。
隨著牛鮮潮汕牛肉火鍋連鎖店的快速發(fā)展，四川傳統(tǒng)餐飲業(yè)大幅繁榮，成為川菜產(chǎn)業(yè)向外擴(kuò)張的領(lǐng)導(dǎo)者。2005年底，牛鮮潮汕牛肉火鍋先后榮獲中飲連鎖十大影響力品牌、中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)、中國(guó)零售十大創(chuàng)新獎(jiǎng)等榮譽(yù)。與IBM利用數(shù)字技術(shù)共同打造數(shù)字火鍋，成為餐飲業(yè)高科技管理的典范。
