鸭王品牌隶属于北京鸭王烤鸭店有限公司，法人代表是朱胜斋，发源地在北京，创立于1997，主营行业餐饮行业、小吃、烤鸭、烤鹅烤鸭。

北京鸭王烤鸭店有限公司成立于1997年9月10日，已开设6家分店，共有2000多个餐位。鸭王烤鸭是新一代烤鸭技术人员在百年传统挂炉烤鸭技术的基础上精心开发的一种独特的新型烤鸭。其工艺独特，外酥内嫩，入口即化，是烤鸭中最好的。鸭王烤鸭店多次接待国内外知名人士。许多中外朋友只在北京呆了一天，来品尝鸭王烤鸭。

鸭王各店就餐环境优美，古色古香，具有餐饮文化的风格布局。其中，建国门店和左家庄门店被全国酒店评估委员会评为五星级全国特级酒店；广安门店和民族园店被评为四星级全国一级酒店。所有门店均为北京市食品卫生A级单位。除烤鸭外，鸭王烤鸭店主要经营传统的鸭宴和鸭式菜肴，并不断推出季节性菜肴系列和家常菜系列。鸭王店可以举办大型商务用餐、节日生日宴会和家庭宴会。

在董事长穆敏先生和总经理刘邵华先生先进经营理念的指导下，公司现采用计算机网络管理，定期进行业务培训、外语培训、技术培训，建立严格的菜肴质量和服务质量管理体系，逐步符合国际标准，2002年4月27日通过ISO/9001:2000质量管理体系认证。公司认真执行了几年"客户至上，服务一流，追求卓越，品质优良，鸭王品牌，香飘遍地"质量政策使企业在弘扬中国名牌烤鸭的同时，不断向集团管理迈进。