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知其味螺螄粉品牌隸屬于柳州市知其味飲食管理有限公司，法人代表是應(yīng)德億，發(fā)源地在廣西柳州，創(chuàng)立于2010，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、小吃、螺螄粉。

2003年7月管理有限公司成立于2003年7月 位于壯族歌仙劉三姐化仙之地柳州21日。

幾百年來，劉三姐的傳說與壯鄉(xiāng)米粉有著悠久的歷史。勤勞淳樸的柳州兒女用大自然的恩賜，選擇了三江優(yōu)質(zhì)大米和桂西黃牛，創(chuàng)造了壯鄉(xiāng)米粉的傳奇。知其味是一家專注于牛肉粉的米粉連鎖企業(yè)。知其味一詞包含了公司對(duì)米粉行業(yè)的理解。

堅(jiān)持和繼承：想要它的味道，觀察它的材料，吃它的新鮮，品嘗它的味道，知道它的味道。因此，知道味道以一碗原湯牛肉粉在柳州開創(chuàng)了第一家米粉連鎖店?，F(xiàn)在柳州及周邊地區(qū)有25家連鎖店，先后榮獲區(qū)、市榮譽(yù)稱號(hào)。