第2年
張鴨子品牌隸屬于重慶市原鹵食品有限公司，法人代表是劉昌仁，發(fā)源地在重慶，創(chuàng)立于2005，主營行業(yè)餐飲行業(yè)、食品飲料、小吃、食品、休閑零食、烤鴨、烤鵝烤鴨、鴨心、醬板鴨。
張鴨，起源于重慶梁平，三代祖?zhèn)鼷u烤工藝，以干、香、瘦著稱，成為重慶的一大特產(chǎn)。2010年，張鴨賣了幾百萬，成為重慶人最喜歡的鹵味。
以連鎖店為主要經(jīng)營模式，在我市大型超市、繁華商業(yè)區(qū)、高速公路分段服務(wù)區(qū)設(shè)立了125家張鴨鹵烤鴨專賣店。專賣店采用統(tǒng)一的視覺識別形象和標(biāo)準(zhǔn)化的管理模式，為客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。
為了保證張鴨食材的質(zhì)量，讓顧客吃到安全可靠的綠色食品，公司采用了公司+農(nóng)戶+品牌現(xiàn)代農(nóng)業(yè)商業(yè)模式，從源頭出發(fā)，集中在梁平縣第二大人工水庫（400多畝）建立麻鴨生態(tài)育種基地，年產(chǎn)近30萬只，育種基地被國家科委認(rèn)定為梁平縣數(shù)千萬商業(yè)鴨育種加工產(chǎn)業(yè)化示范項目，同時帶動周邊100農(nóng)民分散養(yǎng)殖，公司全部回收生產(chǎn)成品麻鴨。注重質(zhì)量控制，寧缺不濫，為后期生產(chǎn)加工提供質(zhì)量保證。張鴨鹵烤鴨及其相關(guān)食品問世多年來，經(jīng)國家質(zhì)監(jiān)部門檢驗，抽樣食品合格率達(dá)到100%，形成了張鴨獨特的食品風(fēng)味和卓越的品質(zhì)優(yōu)勢。
優(yōu)良的產(chǎn)品質(zhì)量、具有地方特色的食品風(fēng)味、多樣化、標(biāo)準(zhǔn)化、大規(guī)模的企業(yè)商業(yè)模式，不斷提高了張鴨鹵烤鴨的聲譽和知名度，也贏得了許多榮譽。2005年，張鴨榮獲重慶市商務(wù)委員會頒發(fā)的消費者喜愛產(chǎn)品；2006年，張鴨鹵烤鴨榮獲中國西部農(nóng)產(chǎn)品交易會組委會頒發(fā)的最受消費者喜愛的產(chǎn)品；2007年，張鴨鹵烤鴨被重慶市人民政府授予重慶名牌產(chǎn)品稱號；2008年，張鴨商標(biāo)被重慶市工商行政管理局認(rèn)定為重慶名牌商標(biāo)；2009年，該商標(biāo)被重慶市名牌農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)定委員會授予重慶名牌農(nóng)產(chǎn)品稱號。
